Name: Brioches aux pépites de chocolat
Prep time: 18 min
Cook time: 19 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6
Ingredients: 300 grammes Farine T45; 1 Sachet de levure boulangère déshydratée; 50 grammes Sucre; 125 millilitres Lait tiède; 1 Oeuf; 60 grammes Beurre mou; 80 grammes Pépites de chocolat

Brioches aux pépites de chocolat

Catégories : Desserts, Petit déj / Brunch, Thèmes : Recettes faciles, Recettes familiales, Recettes sucrées, Thèmes

Recettes familiales

Recettes rapides

Recettes sucrées

Difficulté: Débutant Temps de préparation 18 min. Temps de cuisson 19 min. Temps de repos 45 h. Temps total 1 hr 22 mins Portions: 6 Saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Farine T45 : 300 grammes
Sachet de levure boulangère déshydratée : 1
Sucre : 50 grammes
Lait tiède : 125 millilitres
Oeuf : 1
Beurre mou : 60 grammes
Pépites de chocolat : 80 grammes

Préparation

Dans un saladier (ou au robot pétrisseur), mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure (ne pas mettre la levure en contact direct avec le sel).
Ajouter le lait tiède et l’œuf, puis pétrir environ 5 minutes.
Incorporer ensuite le beurre mou coupé en petits dés et pétrir encore 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Ajouter les pépites de chocolat (gardées au frais pour éviter qu’elles ne fondent). Mélanger rapidement pour bien les répartir.
Diviser la pâte en 6 portions égales. Former des boules et les déposer dans le moule Flexipan 6 pains ronds individuels préalablement placé sur une plaque pâtissière perforée.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer un petit ramequin d’eau dans le bas du four pour créer de la vapeur (donne du moelleux).
Enfourner directement les brioches pour 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Laisser tiédir et savourer encore un peu chaud, parfait pour le goûter des enfants

Brioches aux pépites de chocolat